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| Compl. Titre | 80 recettes illustrées pas à pas |
| Auteurs | Black, Keda (Auteur) Lucano, Frédéric (Illustrateur) |
| Edition | Marabout : [Paris] , DL 2007 |
| Collection | Mon cours de cuisine |
| Collation | 1 vol. (non paginé [ca 250 p.)] |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format | 25 cm |
| indice Dewey | 641.5640 |
| ISBN | 978-2-501-05425-6 |
| Prix | 15 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Catégories | Technique |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Auteur : Keda Black, Frédéric Lucano 60 recettes de base en cuisine. Des photographies de pas à pas. Tout comprendre en un seul coup d'oeil. Toutes les techniques. - Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe. - Un véritable cours de cuisine précis et complet. ED : MARABOUT (06/2007), 256 pages, 190x245 mm, broché.
Notes : Notice réd. d'après la couv.
Glossaire. Index
Notes : Notice réd. d'après la couv.
Glossaire. Index
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